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DOMAINE SAINT-DAMIEN
La Louisiane Vieilles Vignes 2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
2009 marque le début de la conversion bio du domaine. Ce 2007, issu de grenache (80 %), de mourvèdre et de cinsault, a concouru au jury des coups de coeur. Ses arguments? Un nez subtil de fruits rouges confiturés, d'herbes de Provence, de violette et d'épices douces, et une bouche montante, en parfaite harmonie avec l'olfaction, complexe, ample, ronde, soyeuse. Un vin tout en finesse, à savourer dans les deux ou trois ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-damien
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINT-DAMIEN
50, chem. de Saint-Damien La Beaumette
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 96 42
F: +33 4 90 70 96 41
@: contact@domainesaintdamien.com

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Le vin : Domaine saint-damien, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.