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DOMAINE SAINT-BENOIT
Soleil et Festins 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cuvée Soleil et Festins — tout un programme! — est un vin très agréable marqué par les fruits mûrs et les épices. La bouche est franche avec une fin tannique mais assez douce cependant. Une bouteille qui peut attendre deux ans une viande rouge braisée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-benoit
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARC CELLIER
rte de Sorgues BP 72
84232 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 490835136
F: 490835137
@: saint.benoit@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-benoit, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.