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DOMAINE SAINT-AVIT
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les amateurs de chardonnay apprécieront cette cuvée, coup de coeur dans le millésime 2010. Pascal Javoy et son épouse montrent une nouvelle fois combien ils maîtrisent ce cépage bien adapté à leur terroir siliceux et argileux. Paré d'une robe jaune pâle brillante, ce 2011 livre des parfums de fruits à chair blanche. La bouche associe rondeur, finesse et fraîcheur. Parfait à l'apéritif. Une étoile également, l'orléans-cléry rouge 2011 (8 000 b.), au nez fruité et épicé, teinté de jeunes nuances de poivron, s'appuie sur des tanins présents mais assez soyeux. À attendre un an. Cité, l'orléans rosé 2011 (moins de 5 €; 4 800 b.) offre un bouquet floral, fruité et amylique, suivi d'une bouche empreinte de douceur."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-avit
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL JAVOY
450, rue du Buisson
45370 Mézières-lez-Cléry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 38 45 66 95
@: javoy-et-fils@orange.fr

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COMMENTAIRE
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