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DOMAINE SAINT-ARNOUL
2000

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Georges Poupard, fondateur de ce domaine en 1963, a pris sa retraite en l'an 2000. Son fils aîné Alain, qui l'avait rejoint sur l'exploitation en 1986, vient de s'associer avec Xavier Maury, oenologue, qui était auparavant responsable de l'un des laboratoires du vignoble angevin. Cette fructueuse collaboration est à l'origine d'un anjou élaboré à partir de vendanges bien mûres et très bien vinifiées. Ce millésime 2000 laisse une impression de légèreté, de fruité et d'équilibre qui en font un vin plaisir — autant dire un parfait représentant de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-arnoul
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

POUPARD
5, rue des Caves-Sousigné
49540 Martigné-Briand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 43 62
F: +33 2 41 59 69 23
@: domaine@saint-arnoul.com

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Le vin : Domaine saint-arnoul, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.