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DOMAINE SAINT-ANDRÉ DE FIGUIÈRE
Première de Figuière 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
2012, vingtième millésime de la famille Combard et, pour l'occasion, la cuvée Vieilles Vignes est rebaptisée ; elle porte désormais le nom de Première de Figuière : une élégante manière pour Alain Combard de passer le témoin à ses enfants. Une robe légère à peine rosée sur des reflets bleutés donne le ton de ce vin très séduisant sur des notes fraîches, minérales et fruitées, qui s'h'armonisent avec un fond de pêche blanche bien mûre. Une bouche charnue et équilibrée, sur la légèreté, achève de convaincre. Un excellent compagnon pour un apéritif. De la rondeur et une bonne vivacité pour le blanc 2012 Première de Figuière (20 000 b.), bien fait. Cité, il s'enttendra bien avec un loup grillé parfumé au fenouil et au laurier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-andré de figuière
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
115000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAINT-ANDRÉ DE FIGUIÈRE
605, rte de Saint-Honoré
83250 La Londe-les-Maures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 00 44 70
F: +33 4 94 35 04 46
@: figuiere@figuiere-provence.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-andré de figuière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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-
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.