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DOMAINE SAINT-AMANT
La Tabardonne 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les blancs de Saint-Amant sont souvent au rendez-vous du Guide. Il faut dire que le domaine a été créé – il y a dix-sept ans – par J. Wallut pour produire des viogniers remarquables. Situé à 500 m d’altitude, sur le flanc sud-est du mont Saint-Amant, point culminant des Dentelles de Montmirail, il s’étend sur 12 ha de terrasses ensoleillées. Sous le doré à reflets verts de ce 2007 émergent des arômes élégants de fleurs blanches et d’agrumes qui tapissent un palais long, gras et rond, sous-tendu par une belle fraîcheur. Déjà convivial, pour une poêlée de coquilles Saint-Jacques. La cuvée Les Clapas rouge 2007 (5 à 8 €), souple et vanillée, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-amant
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINT-AMANT

84190 Suzette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 62 99 25
F: +33 4 90 65 03 56
@: contact@saint-amant.com

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Le vin : Domaine saint-amant, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.