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DOMAINE SABARDA
Chardonnay Grenache gris 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thomas Ducourd a quitté le vignoble de Saint-Émilion pour le domaine de Sabarda à Saint-Paul-de-Fenouillet (Pyrénées-Orientales), dans la vallée de l'Agly, qui jouit d'un microclimat exceptionnel. Entrée remarquée avec cette cuvée à la jolie robe jaune pâle. Le nez s'ouvre sur des notes de vanille et de menthe. À l'aération, on découvre de séduisants arômes de fruits et de fleurs, puis au palais de fines notes boisées, léguées par un passage de douze mois en fût. Ce vin rond offre une belle fraîcheur, idéale pour accompagner un carpaccio de homard.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sabarda
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DUCOURD
rue de la Fou ZA Le Réal
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 19 99 16 52
@: domainesducourd@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sabarda, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.