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DOMAINE RUET
2005

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Paul Ruet perpétue depuis vingt ans la tradition viticole familiale sur un domaine fondé en 1926 et qui s'étend aujourd'hui sur 16 ha. Avec ce côte-de-brouilly né de vignes de cinquante ans, il donne une nouvelle preuve de son savoir-faire, car ce 2005 obtient le quatrième coup de coeur décerné à une cuvée de la propriété (le premier figurait dans la première édition du Guide). Rouge profond, ce vin développe de puissants parfums de mûre et de cassis, avec des nuances minérales. Une minéralité qui s'épanouit au palais, mise en valeur par une matière tendre, fine et nerveuse à la fois. La finale nette et persistante laisse le souvenir d'une bouteille au caractère de terroir très affirmé. À savourer pendant un à deux ans avec viandes rouges, charcuteries, andouillettes. Élégant et rond, le brouilly Voujon 2005 obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ruet
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. RUET
Voujon
69220 Cercié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 66 85 00
F: +33 4 71 66 89 64
@: ruet.beaujolais@orange.fr

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Le vin : Domaine ruet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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