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DOMAINE ROZÈS
2003

Guide 2007
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'Agly, petite rivière tumultueuse, déroule tout au long de son cours un film haut en couleurs. Ici, à Espira, après les bancs calcaires et avant les sables ocres du pliocène, il semble s'arrêter sur le noir des marnes schisteuses. Un scénario de qualité pour ce vin à la robe rouge profond, aux senteurs de cannelle et de fruits des bois mêlés dont l'acteur principal est la structure. Celle-ci, ample, présente par un tanin velouté très réglissé, s'affirme sur un fruit confituré qui se fond dans l'épice. Une excellente réalisation que l'on aura plaisir à revoir d'ici trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rozès
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROZÈS
3, rue de Lorraine
66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 38 52 11
F: 04 68 38 51 38
@: rozes.domaine@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rozès, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.