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DOMAINE ROYET

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est à Couches – célèbre pour son château où Marguerite de Bourgogne (XVes.), répudiée pour adultère par Louis X le Hutin, dut finir ses jours – que Jean-Claude Royet s'est installé en 2005 sur ce domaine familial créé en 1964. Il a replanté l'intégralité des 12 ha du vignoble et entièrement rénové la cuverie. Des efforts payants, à en juger par ce crémant où le chardonnay occupe une place essentielle (70 %), le pinot noir et l'aligoté le complétant. Dans le verre, de fines bulles s'étalent en un cordon délicat. Le nez, élégant, livre des parfums fruités entremêlés de senteurs briochées. Centrée sur les fruits rouges, la bouche se révèle ample et ronde, dévoilant en finale un dosage assez sensible. Un beau crémant d'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine royet
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV JEAN-CLAUDE ROYET
Combereau
71490 Couches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 49 64 01
F: +33 3 85 49 61 77
@: scev.domaine.royet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine royet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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