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DOMAINE ROY
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez les Roy, on prend son temps afin que le vin se livre complètement: un an d'élevage en cuve pour ce petit-chablis fidèle à l'appellation, imprégné de son terroir. Rien d'étonnant à ce que la fraîcheur et la vivacité soient alors au rendez-vous. Le nez s'ouvre tout en finesse, tandis que la bouche est tendue comme un arc. Ce vin est une ligne droite. Pour des fruits de mer et du poisson grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine roy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. ROY
71, Grand-Rue
89800 Fontenay-près-Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 10 36
F: +33 3 86 18 92 25
@: domaine.roy@orange.fr

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Le vin : Domaine roy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).