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DOMAINE ROUX PÈRE ET FILS
Les Murgers des Dents de Chien 2005 • 1er cru

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur dans les éditions 2005 et 2000, la famille Roux (36 ha) est à son aise chez elle à Saint-Aubin. La distinction suprême lui échappe cette année, mais ce Murgers des Dents de Chien, vineux, moelleux et souple, fut sur les rangs. Un or délicat dans le verre; du pain grillé au nez, fondu dans la fleur blanche, un vin dont on loue le gras et dont on apprécie la petite amertume en finale, signe d'un avenir prometteur. Un à deux ans, c'est un minimum. Propriété de Régis Roux, le Domaine de Vallière Les Cortons 1er cru blanc 2005 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine roux père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROUX PÈRE ET FILS
42, rue des Lavières
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 32 92
F: +33 3 80 21 35 00
@: france@domaines-roux.com

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Le vin : Domaine roux père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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