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DOMAINE ROUSSELIN
Lesquerde Les Orientales 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entre Maury et Saint-Paul-de-Fenouillet, à 350 m d'altitude, on passe des terroirs de schistes bruns au granit. C'est ici, à l'entrée de Lesquerde, que Pascal et Laurence Rousselin réalisent des microcuvées typées, issues de vignes en cours de conversion bio. Le nom de ce 2008 évoque à la fois son origine pyrénéenne et les arômes épicés qu'il développe, même si les dégustateurs ont plus nettement décelé des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de réglisse. Ce vin souple et fin, qui laisse parler son caractère "terroir" en finale à travers une certaine vivacité, sera attendu un an avant d'accompagner un tajine d'agneau aux pruneaux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rousselin
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROUSSELIN
104, Grand-Rue-du-Capitoul
66220 Lesquerde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 59 17 12
@: domainerousselin@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine rousselin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.