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DOMAINE ROUÏRE-SÉGUR
Tradition 2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé depuis une dizaine d'années sur le domaine familial, à deux pas de Lagrasse, Nicolas Bourdel propose souvent des rosés de bonne facture. C'est encore le cas cette année avec ce 2012 issu d'une saignée et d'un assemblage dominé par la syrah (90 %), le grenache noir venant en complément. La teinte est jolie, plutôt pâle ; le nez discret, mais précis. Les fruits rouges s'épanouissent dans une bouche ample, élégante et longue, qui laisse une impression de générosité. On verrait bien cette bouteille accompagner de la cuisine asiatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rouïre-ségur
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROUÏRE-SÉGUR
12, rue des Fleurs
11220 Ribaute
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 53 58 79
@: nicolasbourdel@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rouïre-ségur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).