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DOMAINE ROTIER
Renaissance Vendanges tardives 2012

Guide 2015
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 1 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Rotier et Francis Marre, beaux-frères, se partagent le travail: Francis aux cultures et Alain à l'élaboration des vins. La propriété (35ha), fondée en 1985, est aujourd'hui l'un des piliers du vignoble gaillacois, notamment pour ses vins doux qui collectionnent étoiles et coups de coeur du Guide.

Ce pur len de l'el entre l'or et l'ambre libère de profonds et intenses parfums de fruits bien mûrs, voire compotés (nèfle, rhubarbe, figue, ananas). Volumineux, intense et gras, le vin tapisse le palais de notes de rôties et de touches d'agrumes confits agrémentées d'un boisé bien fondu. D'une rare élégance.
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Guide 2015
Vin très réussi
Renaissance 2011 (11 à 15€; 21000b.): un nez de fruits rouges, une bouche charnue et fraîche qui confirme les arômes de l'olfaction, avec quelques notes de grillé. À apprécier dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rotier
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2017 - 2025
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. ROTIER
Petit Nareye
81600 Cadalen
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 41 75 14
F: +33 5 63 41 54 56
@: rotier.marre@domaine-rotier.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.