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DOMAINE ROSSIGNOL-TRAPET
Les Bas Liards 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Un domaine bien connu de nos lecteurs, en biodynamie depuis 1997 et certifié depuis le millésime 2008. Bien que majoritairement producteurs en Côte de Nuits, les frères Rossignol exploitent cette parcelle en Côte de Beaune. Le ""liard"", une variété de peuplier noir, semble avoir donné son nom à trois climats, dont ces Bas Liards longeant le Rhoin, la rivière qui donne à Savigny ses deux versants. Si ce 2009 arbore une robe grenat d'une belle profondeur, il lui faut un peu d'aération pour qu'il consente à livrer des parfums frais et complexes de fruit rouges, dominés par la cerise. L'équilibre définit le mieux sa matière qui possède cette mâche propre au pinot. On retrouve en bouche ces arômes gourmands et persistants de cerise coeur-de-pigeon. À boire cet automne ou à mettre en cave deux ans."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rossignol-trapet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROSSIGNOL-TRAPET
4, rue de la Petite-Issue
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 51 87 26
F: +33 3 80 34 31 63
@: info@rossignol-trapet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rossignol-trapet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
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Difficulté : -
Note :
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COMMENTAIRE
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