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DOMAINE ROSSIGNOL-TRAPET
Aux Ételois 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine est certifié en biodynamie depuis 2008; ce millésime est donc le dernier ne bénéficiant pas du label. La robe est cerise foncée, le nez ouvert sur des notes de sous-bois et d'épices. La bouche, équilibrée et plaisante, possède une texture fondue et ce quelque chose d'indéfinissable qui fait dire à un dégustateur: «On a envie d'en reprendre.» Y a-t-il plus beau compliment? Une bouteille qui sera à son apogée dans quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rossignol-trapet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. ROSSIGNOL-TRAPET
4, rue de la Petite-Issue
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 51 87 26
F: +33 3 80 34 31 63
@: info@rossignol-trapet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rossignol-trapet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.