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DOMAINE ROSE-DIEU
2003

Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône-villages
rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frais émoulu de l'enseignement supérieur (biologie végétale), Damien Rozier a acheté des vignes en 2002 à un viticulteur retraité et construit de ses mains sa cave particulière l'année suivante. Bienvenue à ce domaine de 10 ha qui entend se faire une place au soleil. Et quel astre rayonnant! Il a chauffé Orange à 42,7 °C en 2003. Vinification complexe pour des débuts dans la vie... Le vigneron s'en est bien tiré, témoin ce nez friand de fruits frais et ce fondu enchaîné au palais. Classique dans le millésime: une finale un peu ferme. Le côtes-du-rhône rosé 2004 du Domaine est cité. A servir avec des petits farcis provençaux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rose-dieu
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
Côtes-du-rhône-villages
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Bergeron • Carignan • Cinsault • Clairette • Counoise • Grenache blanc • Grenache noir • Marsanne • Mourvèdre • Roussanne • Shiraz • Syrah • Viognier
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROSE-DIEU
Damien Rozier chemin Champlain
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 87 04 13 21
F: 04 90 51 64 18
@: domaine-rose-dieu@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rose-dieu, se déguste en accords avec les mets suivants :
Boeuf
Accords et recettes d'hiver
Abats
Agneau
Oeufs
Entrées
Légumes
Porc

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Boeuf - Accords et recettes d'hiver
Chili con carne
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Daube provençale et sa macaronade
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Abats
Délices de boudin noir aux deux pommes
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau
Gigot au riz pilaf
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Oeufs aux poivrons
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Ragoût de bœuf aux épices (Mquele d'zitoun)
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau
Tajine d'agneau à la courgette
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Tatin de tomates cerises, jeunes pousses et jambon cru Aoste
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Légumes
Tomates farcies
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Porc
Travers de porc laqués
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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