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DOMAINE ROSÉ DE TASTE
2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sans nul doute, ce domaine est une des découvertes du Guide 2011 en bordeaux rosé. Le jury n'a pas pu lui résister, d'abord séduit par sa robe charmeuse, brillante, couleur pétale de rose. Le nez riche, expressif, légèrement beurré, flatte par son superbe fruité de cerise et de pamplemousse. La subtilité se poursuit en bouche, où de vraies saveurs de raisin mûr et croquant envahissent les papilles. S'ensuit une matière souple, pleine et délicieusement fruitée. Voilà un vin qui donne ses lettres de coeur à l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rosé de taste
GARDE :
-
PRODUCTION :
2940
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

JEAN-PHILIPPE BERNIER
Donis Nord
33710 Lansac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 11 93 36 49
@: j.philippe.bernier@gmail.com

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Le vin : Domaine rosé de taste, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.