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DOMAINE RODOLPHE DEMOUGEOT
Les Vignots 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un élevage de quatorze mois en fûts dont 40 % de fûts neufs. Des vignes d'un quart de siècle et pour ce millésime des vendanges le 28 août. D'une nuance pivoine tirant sur le noir, ces Vignots font alterner le grillé et le fruit très mûr. La qualité de la matière fait l'unanimité. Un vin à oublier deux ans dans votre cellier, car il est encore un peu tannique en finale, mais d'une franche et remarquable typicité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rodolphe demougeot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. RODOLPHE DEMOUGEOT
2, rue du Clos-de-Mazeray
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 28 99
F: +33 3 69 63 83 93
@: rodolphe.demougeot@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rodolphe demougeot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.