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DOMAINE ROCHE REDONNE
2013

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Geneviève et Henri Tournier sont à la tête de ce domaine depuis 1982. Constitué à partir des vignes familiales, il est constitué d'une mosaïque de parcelles de 6ha située au pied de La Cadière-d'Azur, sur des coteaux exposés au nord. La conversion bio est en cours.

Le bouquet, frais et expressif, est un agréable cocktail de fruits exotiques et d'agrumes agrémenté d'un soupçon d'épices. Suivant la même ligne aromatique, la bouche se révèle fine, ronde et soyeuse. Un ensemble très harmonieux, riche et élégant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine roche redonne
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GENEVIÈVE ET HENRI TOURNIER
chem. des Palums
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 11 83
F: +33 4 94 90 00 96
@: roche.redonne@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine roche redonne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade du pêcheur
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.