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DOMAINE ROCHE BUISSIERE
2000

Guide 2002
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de cette cave particulière est en agriculture biologique depuis plus de vingt ans et un soin tout particulier est apporté à la vinification. Pour ce vin issu de 90 % de cabernet-sauvignon et de 10 % de grenache, la vendange a été soigneusement triée et encuvée par gravité jusqu'aux cuves ouvertes permettant le pigeage. Il en résulte un 2000 coloré, au nez complexe. Les arômes de cuir, de champignon et même de venaison trouvent un bel écho dans une bouche chaleureuse, ample et bien soutenue par les tanins. A déguster dans quelques temps sur du jambon de sanglier fumé ou un vieux gouda.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine roche buissiere
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PIERRE ET ANTOINE JOLY
domaine Roche Buissière rte de Vaison
84110 Faucon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 490464914
F: 490464911
@: rochebuissiere@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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