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DOMAINE ROC DE L'OLIVET
2006

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cuvée confidentielle d'un petit bout de domaine familial (4,4 ha), relevé il y a une dizaine d'années en souvenir du père vigneron, Alfred. Petite propriété mais non sans qualités. Voyez ce vin rose pâle, au nez de primeur, vif et fin sur la langue, s'appuyant sur une fraîche minéralité. Il fera un apéritif revigorant, servi avec des tartines grillées à la tapenade.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine roc de l'olivet
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY VALENTE
219, chem. de la Vaussière
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 71 42 87
F: 04 66 50 37 87
@: valente.thierry@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine roc de l'olivet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).