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DOMAINE ROBERT SÉROL
Les Originelles 2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il y a peu de différences dans la vinification des Originelles et de la cuvée Les Vieilles Vignes 2010 (42 000 b.): toutes deux résultent d'une macération semi-carbonique (six jours pour l’une, neuf jours pour l’autre), puis élevées en cuve. De fait, non seulement les deux vins de Stéphane Sérol se ressemblent, mais ils obtiennent la même note. Épicés, puissants, harmonieux, bâtis sur des tanins fondus, ils se distinguent par leur complexité aromatique (pivoine, pruneau, prune, kirsch) et leur longue finale. On les gardera une à deux années en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine robert sérol
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SÉROL
Les Estinaudes
42370 Renaison
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 77 64 44 04
F: +33 4 77 62 10 87
@: contact@domaine-serol.com

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Le vin : Domaine robert sérol, se déguste en accords avec les mets suivants :
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