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DOMAINE ROBERT PERROUD
La Fournaise du Pérou Vieilles vignes 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette fournaise-là porte sur 45 ares de vieilles vignes implantées sur un sol de granit et d'andésite. Elle a donné une cuvée parée d'une robe rubis soutenu aux reflets violets. Ses parfums sympathiques, écrit-on, évoquent la confiture de fruits noirs (cassis, mûre), et le pain grillé; des notes anisées et poivrées viennent s'ajouter à cette palette. L'attaque est souple, sur des tanins ronds. On y retrouve les fruits noirs, accompagnés d'impressions minérales. Cet ensemble harmonieux est à boire dans les deux ans. Une viande en sauce ou un gibier à plume lui conviendront.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine robert perroud
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ROBERT PERROUD
Les Balloquets
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 15 12 28 42
@: robertperroud@orange.fr

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Le vin : Domaine robert perroud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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