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DOMAINE ROBERT PERROUD
L'Enfer des Balloquets 2005

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'appellation brouilly, située en piémont, comporte quelques vignobles de côte, comme les Balloquets dont les pentes très raides (jusqu'à 40 %) et exposées à la chaleur du sud et du sud-est expliquent le nom de cette cuvée. D'un rouge intense, ce 2005 s'ouvre sur des parfums complexes et délicats de fruits rouges et de mûre, avec des nuances de noyau de pêche. Toujours fruitée, la bouche est soutenue par des tanins déjà fondus. Complexe, rond, harmonieux et fin, cet ensemble est à savourer au cours des deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine robert perroud
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ROBERT PERROUD
Les Balloquets
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 15 12 28 42
@: robertperroud@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine robert perroud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).