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DOMAINE ROBERT HAAG ET FILS
Élevé en barrique 2009

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien qu'établi à Scherwiller, haut lieu du riesling, François Haag ne néglige pas son pinot noir. Avec ce 2009 issu d'un terroir de sable granitique, il propose une bouteille de garde. La couleur est sombre et jeune, d'un grenat foncé à reflets violets. Le nez complexe mêle la cerise, la framboise et le cassis surmûris au boisé légué par un séjour de quinze mois en barrique. La mise en bouche dévoile un vin structuré, tannique dès l'attaque, très extrait, où les notes de fruits noirs, à l'arrière-plan, percent en finale. À laisser en cave jusqu'en 2015 ou 2016 au moins.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine robert haag et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROBERT HAAG ET FILS
21, rue de la Mairie
67750 Scherwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 11 83
F: +33 3 88 82 15 85
@: vins.haag.robert@estvideo.fr

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Le vin : Domaine robert haag et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.