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DOMAINE ROBERT HAAG ET FILS
2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Veillé par les deux forteresses du Ramstein et de l'Ortenberg, Scherwiller est situé à quelques kilomètres à l'ouest de Sélestat. La petite rivière qui traverse le village contribue à son charme, ainsi que les maisons vigneronnes à colombage. Celle de la famille Haag date du XVIIIes. L'exploitation compte 8,5 ha. Né de colluvions sablo-granitiques typiques de cette commune, ce pinot noir affiche une robe rubis foncé brillant et un nez bien fruité de groseille et de cassis. Son attaque fraîche, son corps souple et harmonieux, sa longue finale soulignée par des tanins mûrs le rendent très agréable et laissent envisager une petite garde (deux ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine robert haag et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROBERT HAAG ET FILS
21, rue de la Mairie
67750 Scherwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 11 83
F: +33 3 88 82 15 85
@: vins.haag.robert@estvideo.fr

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Le vin : Domaine robert haag et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).