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DOMAINE ROBERT ET RAYMOND JACOB
2003 • Gd cru

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Regarder de l'or fondu n'est pas conseillé, même si l'on est orfèvre. Un peu comme fixer longtemps le soleil en plein midi. Voici pourtant l'image qui s'imprime! Notez que nous avons affaire à un vin de garde riche, charnu, intense, tout en fruits mûrs, agrumes confits. Les notes de torréfaction (un an de fût) engagent à aérer cette bouteille: dans quatre à cinq ans, il aura ouvert fenêtres et volets.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine robert et raymond jacob
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE DOM. JACOB
hameau de Buisson Cidex 20 bis
21550 Ladoix-Serrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 40 42
F: +33 3 80 26 49 34
@: domainejacob@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine robert et raymond jacob, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.