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DOMAINE ROBELIN FILS
Trousseau 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les fils de Marie-Claude Robelin ont repris l'exploitation il y a plus de dix ans, après des études d'oenologie et de viticulture dans la proche Bourgogne. La robe rubis sombre de leur trousseau donne le la; c'est un seigneur, à n'en point douter. Racé, le nez développe un fruité opulent dominé par le cassis, agrémenté de compotée de fruits rouges. Franc dès l'attaque, voilà un vin ""vivant"", complexe, structuré grâce à des tanins solides mais épanouis. Le fruité du cassis résonne avec force et originalité dans une longue finale. La charcuterie ira bien à cette bouteille mais on pourra aussi se risquer avec un petit gibier en sauce."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine robelin fils
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROBELIN FILS
13, place de l'Église
39210 Voiteur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 85 29 97
F: +33 3 84 85 21 81
@: robelinfils@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine robelin fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.