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DOMAINE RIERE CADENE
Cuvée Jean Rière 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vigneron à Perpignan, Jean-François Rière figure au nombre de cette poignée de viticulteurs qui sont parvenus à résister à la pression foncière pour le plus grand plaisir des amateurs de villes à la campagne. Sa cuvée Jean Rière hésite entre la cerise noire et des senteurs plus sauvages de sous-bois. En bouche, c'est un vin typé par la syrah (80 % de l'assemblage), sans complexité mais surprenant de fraîcheur et de souplesse, au grain de tanin fin et légèrement poivré. Dès à présent, il accompagnera poivrons cuits ou un typique boles de picolat (boulettes de viande).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine riere cadene
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. RIÈRE CADÈNE
chem. de Saint-Génis-de-Tanyères
66000 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 63 87 29
F: +33 4 68 52 30 65
@: contact@domainerierecadene.com

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Le vin : Domaine riere cadene, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.