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DOMAINE RIEFLÉ
Côte de Rouffach Bonheur festif 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé en 1850, ce domaine à la vocation internationale (70 % de la production est exportée) a pris un nouveau tournant en 2013 en fusionnant avec la maison Seppi Landmann, avec au programme la conversion bio des deux exploitations. Aux commandes des vignobles : Thomas Rieflé ; à la commercialisation : son frère Paul. Ce Bonheur festif, dont le nom n'est pas usurpé, revêt une robe d'un élégant jaune paille brillant. Le nez révèle d'intenses parfums de fruits jaunes et de fumé. Souple en attaque, la bouche offre de la densité, de la générosité et un fruité mûr et long. À déguster dès à présent, sur une volaille à la crème. (Sucres résiduels : 7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rieflé
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

THOMAS ET PAUL RIEFLÉ
7, rue du Drotfeld BP 43
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 52 21
F: +33 3 89 49 50 98
@: riefle@riefle.com

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Le vin : Domaine rieflé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).