Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Damien et Didier Richou n'ont qu'un seul souci: le respect de la vigne et du terroir. Dans cette optique, ils obtiendront bientôt leur certification bio. Extrait d'une parcelle de schistes où le botrytis s'installe facilement, ce qui oblige à plusieurs tries, leur liquoreux nécessitera du temps pour être apprivoisé. Un peu fermé, il révèle à l'aération un fruité délicat, prélude à une bouche pourvue d'une matière ample et gracieuse. À oublier en cave jusqu'en 2017.
Détail du vin Domaine richou
Garde :
-
Production :
2 100 bouteilles
élevage :
En fût
température :
07 à 09 °C
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