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DOMAINE RICHEAUME
Cuvée Columelle 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au pied de la Montagne Sainte-Victoire, le vignoble est conduit en agriculture biologique. Des vignes de quarante-cinq ans d'âge ont produit ce vin dense en couleur et en expression. Encore marqué par son élevage, il cache une bonne matière aux arômes naissants de fruits écrasés et de bergamote. En finale, le retour aromatique est plus boisé, vanillé. Élégant, c'est un vin à déguster dès cet hiver et à redécouvrir au cours des deux ou trois prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine richeaume
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVAIN HOESCH
domaine Richeaume
13114 Puyloubier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 66 31 27
F: 04 42 66 30 59
@: shoesch@hotmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine richeaume, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.