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DOMAINE RICHARD ROTTIERS
2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Richard Rottiers s'est installé en 2007 sur 4 ha de vieilles vignes et a engagé la conversion au bio de son domaine. Il signe une cuvée née de 2,5 ha de vignes. Élevé uniquement en fût, ce 2011 offre un nez expressif, épicé et franc. La bouche, riche, fine et élégante, s'appuie sur des tanins soyeux. Un vin agréable qui se prêtera à un vieillissement de deux ans en cave et que l'on pourra apprécier sur une viande en sauce. La cuvée 2011 Climat Champ de Cour (11 à 15 € ; 3 000 b.), au caractère un peu plus boisé, est à attendre deux à trois ans avant de la déguster avec un osso bucco.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine richard rottiers
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. RICHARD ROTTIERS
La Sambinerie
71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 22 36
F: 03 85 35 22 36
@: contact@domainerichardrottiers.com

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Le vin : Domaine richard rottiers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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