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DOMAINE REVAOU
La Londe 2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans un décor encore un peu sauvage au coeur de la vallée des Borrels, Bernard Scarone s'attache à préserver un terroir de schistes entièrement exploité en bio depuis 2003. C'est en 1988 qu'il a pris la tête de ce domaine familial de 30ha, qui porte le nom du ruisseau Lou Revaou.

Une robe grenat aux nuances rouge sang. Au nez, des notes intenses et subtiles d'épices, de garrigue et de fruits noirs. La bouche fraîche, ample et épicée s'appuie sur une structure tannique solide mais soyeuse. Un vin déjà appréciable, qui pourra aussi patienter un peu en cave.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
2013 (13000b.): un rosé floral et gouleyant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine revaou
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU REVAOU
Les 3e-Borrels 3es Borrels
83250 La Londe-les-Maures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 65 68 44
F: +33 4 94 35 88 54
@: bernard.scarone@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine revaou, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : grillade aux aromates
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).