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DOMAINE RÊVA
2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vins de la famille Maillard installée sur ce domaine de 30 ha depuis la fin de l’année 2004 ont déjà décroché plusieurs étoiles dans le Guide, sans parler du coup de cœur obtenu en côtes-de-provence l'an dernier (cuvée Harmony 2007). Paré d’une belle robe pâle et limpide, ce rosé frais à l’attaque, puis gras et rond en milieu de bouche, livre des arômes intenses de fruits rouges. Pour une tarte aux légumes du soleil ou une ratatouille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rêva
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PATRICE MAILLARD
château Rêva 1833, rte de Bagnols
83920 La Motte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 70 24 57
F: +33 4 94 84 31 43
@: chateaureva@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.