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Les vins de la famille Maillard installée sur ce domaine de 30 ha depuis la fin de l’année 2004 ont déjà décroché plusieurs étoiles dans le Guide, sans parler du coup de cœur obtenu en côtes-de-provence l'an dernier (cuvée Harmony 2007). Paré d’une belle robe pâle et limpide, ce rosé frais à l’attaque, puis gras et rond en milieu de bouche, livre des arômes intenses de fruits rouges. Pour une tarte aux légumes du soleil ou une ratatouille.
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