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DOMAINE RÊVA
2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2004, la famille Maillard achète cette propriété d'une trentaine d'hectares, qu'elle rebaptise et dont elle rénove la cave. Elle propose aujourd'hui un vin grenat intense issu du seul cabernet-sauvignon, qui exprime des arômes de fruits mûrs et des notes animales. La chair fruitée, souple à l'attaque repose sur des tanins serrés qui se fondent dans une finale légèrement poivrée. À marier à une entrecôte.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rêva
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PATRICE MAILLARD
château Rêva 1833, rte de Bagnols
83920 La Motte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 70 24 57
F: +33 4 94 84 31 43
@: chateaureva@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.