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DOMAINE RENGOUER
2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rouge à reflets violets, ce madiran, né de 80 % de tannat et de 20 % de cabernet-sauvignon, dévoile des parfums de garrigue et de menthol. Sa chair chaleureuse et souple en fait un bon compagnon des grillades dès aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rengouer
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA PRODUCTEURS RÉUNIS

65700 Castelnau-Rivière-Basse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 562319621
F: 562317184

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine rengouer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.