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DOMAINE RENE RENOU
Cuvée Zénith 2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
René Renou, après un brillant parcours syndical, est le président de l'INAO. Une tâche de dimension nationale avec des idées qui ont été soumises à l'épreuve du terrain sur ce vignoble de bonnezeaux, comme le contrôle des conditions de production à la parcelle. La cuvée Zénith est dans la droite ligne des précédentes. Une matière de départ exceptionnelle et cette sensation de fruits concentrés, de raisin de Corinthe en bouche. Son expression aromatique n'est cependant pas encore aboutie et rend nécessaire une aération avant le service. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rene renou
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE RENÉ RENOU
place du Champ-de-Foire
49380 Thouarcé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 54 11 33
F: 02 41 54 11 34
@: domaine.rene.renou@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rene renou, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.