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DOMAINE RENE RENOU
Cuvée Zénith 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le bonnezeaux du Président de l'INAO. A son initiative a été célébré cette année le cinquantenaire de l'appellation. René Renou est un homme de pari, et cette exploitation de quelque 8 ha, dont il a pris la charge en 1995, correspond à une nouvelle étape dans le parcours de celui qui préside le syndicat de l'AOC. On retrouve sa cuvée Zénith d'année en année. Jaune paille légèrement ambré, ce vin livre des parfums d'une bonne intensité, floraux (fleurs blanches) et fruités (pêche blanche), et privilégie l'élégance plutôt que l'opulence. L'attaque est souple, fine, distinguée, et la longue finale révèle un raisin surmûri et parfaitement trié.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rene renou
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE RENÉ RENOU
place du Champ-de-Foire
49380 Thouarcé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 54 11 33
F: 02 41 54 11 34
@: domaine.rene.renou@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rene renou, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.