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DOMAINE RENÉ MONNIER
Les Toussaints 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette parcelle de 81 ares classée en 1er cru est située à l'étage des marnes argoviennes, entre les Cent Vignes et Les Grèves. Cette cuvée Les Toussaints est une valeur sûre de l'appellation, et se voit, comme l'an passé, frôler le coup de cœur. La robe est limpide, rubis brillant. La myrtille tutoie le boisé et une touche de cuir pour composer un bouquet complexe et intense. L'attaque, souple et fruitée, ouvre sur un palais charnu et consistant, aux tanins fondus et soyeux. S'il semble aujourd'hui prêt à boire, ce vin pourra aussi bien vieillir. Apogée à envisager vers 2018.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rené monnier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. RENÉ MONNIER
6, rue du Dr-Rolland
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 29 32
F: +33 3 80 21 61 79
@: domaine-rene-monnier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rené monnier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.