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DOMAINE RÉMY ESTOURNEL
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de 30 ha de Rémy Estournel est situé à 200 m d'un petit village ceinturé de remparts et surplombé par un château féodal. De ses sols argilo-calcaires caillouteux est née cette cuvée composée à parts presque égales de syrah, de mourvèdre et de grenache. L'expression de fruit est beaucoup plus présente en bouche qu'au nez, encore discret. Doté d'une bonne matière, sans excès, c'est un vin aux tanins souples et onctueux, où les petits fruits rouges mûrs et la griotte se mêlent aux épices. Un 2006 complet et aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rémy estournel
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RÉMY ESTOURNEL
13, rue de Plaineautier
30290 Saint-Victor-la-Coste
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 50 01 73
F: 04 66 50 21 85

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rémy estournel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.