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DOMAINE REMY ESTOURNEL
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Proche d'une jolie chapelle romane du XIes., au coeur du village de Saint-Victor-la-Coste, vous trouverez la cave Estournel. Son rosé aux reflets pivoine est un véritable vin de repas, tout en finesse. La framboise a la part belle dans sa palette de fruits rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine remy estournel
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RÉMY ESTOURNEL
13, rue de Plaineautier
30290 Saint-Victor-la-Coste
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 50 01 73
F: 04 66 50 21 85

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine remy estournel, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.