Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ne disait-on pas que le chambolle est le volnay de la Côte de Nuits (André Jullien au début du XIXes.)? Les Boursot font partie des vieilles familles du pays: Rémy incarne la cinquième génération sur le domaine, tandis que Romaric et Romuald assurent déjà l'avenir. Le 1er cru Les Lavrottes 2003 (30 à 38 €), cité, et le 1er cru Les Fuées 2004 (23 à 30 €), une étoile, ont tous deux droit aux honneurs du Guide. Rouge cerise limpide, parfumé de violette et de framboise, ce village n'est pas très charnu, mais sa texture a du charme et son élégance fruitée lui permettra de bien évoluer.
Détail du vin Domaine rémy boursot
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
17 °C
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Les Chatelots2005
Guide 2008
Vin cité
Rouge tranquille
30 à 50 €
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest cultivé au nord de Toulouse, donnant des vins colorés et aromatiques, dont le fruité s'accompagne de notes caractéristiques de violette et de réglisse. C'est le cépage principal de l'AOC fronton. Il y est vinifié seul ou assemblé à une ou plusieurs des variétés suivantes : syrah, côt, cabernets, fer servadou (et accessoirement gamay et cinsault). Il entre aussi dans l'encépagement du lavilledieu, produit dans le même secteur, ainsi que dans celui des fiefs vendéens.
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