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DOMAINE REBOURGEON-MURE
Caillerets 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine a beau être situé à Pommard, il n'en produit pas moins un caillerets tout en finesse. Quoi de plus normal, ce 1er cru étant situé à l'opposé, côté Meursault? Des fragrances délicates de fruits mûrs (fraise, cerise sur le noyau) emplissent le verre. Le mariage avec le fût (seize mois) est réussi, car le fruité reste présent dans des tanins fondus. Attendre deux à trois ans avant de marier cette bouteille à un croustillant de caille au foie gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rebourgeon-mure
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. REBOURGEON-MURE
6, Grande-Rue
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 75 39
F: +33 3 80 22 71 00
@: rebourgeon.mure@orange.fr

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Le vin : Domaine rebourgeon-mure, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.