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DOMAINE RAYMOND USSEGLIO ET FILS
La Part des anges 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom de cette cuvée évoque la part du vin qui s'évapore lors de la mise en barrique. Un passage en fût de seize mois ici, qui laisse son empreinte vanillée au nez comme en bouche, aux côtés des notes de fruits mûrs (cassis, cerise). Les tanins sont bien présents, à la fois serrés et veloutés, enrobés par une chair ample et dense. Voilà qui constitue un châteauneuf de bonne garde, à ouvrir dans cinq ans sur une estouffade de bœuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine raymond usseglio et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. RAYMOND USSEGLIO ET FILS
84, chem. Monseigneur-Jules-Avril
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 71 85
F: +33 4 90 83 50 42
@: info@domaine-usseglio.fr

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Le vin : Domaine raymond usseglio et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).