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DOMAINE RAYMOND QUENARD
Chignin Mondeuse 2002

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Raymond Quénard a su tirer la quintessence de ses 30 ares de mondeuse de Chignin en proposant un 2002 de grande classe. Le jury a apprécié la robe grenat aux reflets violets de ce vin, de même que son nez fruité bien dans le type, dominé par le cassis et les épices. La matière bénéficie de tanins assez souples pour séduire par sa rondeur. Bien que n'ayant pas encore atteint la plénitude, cette mondeuse impressionne déjà. Le chignin-bergeron 2002 (8 à 11 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine raymond quenard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE RAYMOND QUÉNARD
Le Villard
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 79 28 01 46
F: 479281678
@: raymond.quenard@clubinternet.fr

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Le vin : Domaine raymond quenard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.