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DOMAINE RAPET
2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l'instar de plus en plus d'exploitations bourguignonnes, la famille Rapet revendique le travail en lutte raisonnée et commence à enherber ses sols afin d'obliger les vignes à aller chercher plus profond leurs nutriments et la spécificité du terroir. Ce flacon respire les fleurs blanches et la brioche, ainsi que la noisette apportée par le fût. Frais, équilibré, il possède la richesse et le fruit du lieu. Attendre fin 2012.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rapet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FRANÇOIS RAPET ET FILS
1, rue Sous-le-Château
21190 Saint-Romain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 08
F: +33 3 80 21 60 19
@: domainerapetfrancois@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rapet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.