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DOMAINE R. KOHLL-LEUCK

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Kohll-Leuck s'est toujours transmis de père en fils depuis sa création à la fin du XIXes. Il en sera encore ainsi lorsque la quatrième génération, représentée par Luc Kohll prendra les commandes. Un nom à noter dans votre livre de cave, car le crémant est ici réussi. Au premier nez fruité, déjà flatteur, succèdent des notes de fruits frais qui se libèrent de la robe jaune paille à l'aération. La bouche harmonieuse et fraîche s'inscrit dans le même registre aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine r. kohll-leuck
RÉGION :
Vins du Luxembourg
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. VITICOLE KOHLL-LEUCK
4, An der Borreg
5419 Ehnen
Luxembourg

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +352 76 02 42
F: +352 76 90 40
@: domaine@kohll.lu

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.